В предприятията по чл. 14, ал. 1 се съхранява следната информация:
- 1. договор за доставка на сурово мляко между предприятието и изкупвач, когато предприятието се снабдява със суровина и чрез други изкупвачи;
- 2. актуални данни за средногеометричните стойности на сурово мляко за всяка ферма или МСЦ;
- 3. приемно-предавателни документи, идентифициращи всяка доставка на сурово мляко от изкупвача;
- 4. информацията по чл. 22, ал. 3 в случаите, когато предприятието е регистриран първи изкупвач;
- 5. документи, идентифициращи всяка доставка на сурово мляко от изкупвачи от други държави - членки на ЕС.