(1) Сурово мляко се изкупува само от регистрирани първи изкупвачи при сключен договор за доставка между изкупвача и производителите на сурово мляко по реда на чл. 55е от Закона за прилагане на Общата организация на пазарите на земеделски продукти на Европейския съюз.
(2) Договорите за доставка на изкупеното мляко се представят от първите изкупвачи в съответната ОДБХ по адрес на извършване на дейността.
(3) Първите изкупвачи на сурово мляко съхраняват следната информация:
- 1. списък на производителите на сурово мляко и договори за изкупуване/доставка на суровото мляко;
- 2. доказателства за здравословното състояние на животните (като отрицателни резултати на тестовете за бруцелоза и туберкулоза), изисквани от производителя на сурово мляко;
- 3. приемно-предавателни документи за суровото мляко съгласно приложения № 2 и 3;
- 4. предоставените им актуални данни от средногеометричните стойности на суровото мляко, генерирани от ИИС на БАБХ за всяка ферма или МСЦ.