(1) Ученическите столове и бюфетите имат за цел да осигурят на учениците разнообразна, питателна и калорична храна, отговаряща на нормите за рационалното хранене на учащите се, характера на обучението, труда, годишните сезони и други изисквания.
(2) При необходимост към ученическите столове могат да се организират секции за диетично хранене на болните и усилено хранене на оздравяващите след тежки заболявания.