(1) В помещенията на детските кухни се осигурява микроклимат със следните параметри:
- 1. температура на въздуха 18 - 26 °С (оптимално 21 - 23 °С);
- 2. относителна влажност 45 - 60 %;
- 3. скорост на движение на въздуха 0,15 - 0,25 m/s;
- 4. допустимо ниво на шум - 80 dB.
(2) В помещенията се осигурява осветление, което е естествено и изкуствено (луминесцентно) и осигурява осветеност не по-малко от 300 Lx.