Наредба · не е в сила · Държавен вестник

Наредба № 5 от 9 февруари 2015 г. за определяне на максимално допустимите количества на някои замърсители в храните

Актът не е в сила от 22 юли 2022 г. Отменен с ДВ, бр. 56 от 2022 г. Текстът по-долу е последната му редакция, докато е бил в сила.

Обнародван: ДВ, бр. 14 от 2015 г.; 20 февруари 2015 г.
В сила от: 20 февруари 2015 г.
Разпоредби: 18

Последна редакция · в сила от 20.02.2015 · без изменения оттогава

Действащ текст

Раздел І

Общи разпоредби

Чл. 1изм. · в сила от 20 февруари 2015 г.

С тази наредба се уреждат:

1. максимално допустимите количества (МДК) на някои замърсители в храните и микробиологичните критерии за безопасност на храните и хигиена на процесите;
2. изискванията към методите за вземане на проби и методите за анализ, прилагани при провеждането на официалния контрол на храните за съдържание на някои замърсители.

Чл. 2изм. · в сила от 20 февруари 2015 г.

Съответствието на храните с МДК на някои замърсители и с микробиологичните критерии се установява въз основа на резултатите, получени от анализа на лабораторните проби.

Чл. 3изм. · в сила от 20 февруари 2015 г.

(1) Резултатите от изследванията на замърсители в храни се посочват коригирани или некоригирани за аналитичния добив съгласно изискванията на Регламент (ЕО) № 401/2006 на Комисията за установяване на методи за вземане на проби и за анализ за целите на официалния контрол на нивата за микотоксини в храни (ОВ, специално българско издание, 2007 г., глава 03, том 70), наричан по-нататък Регламент (ЕО) № 401/2006; Регламент (ЕО) № 1882/2006 на Комисията относно методи за вземане на проби и анализ за целите на официалния контрол на храни за съдържание на нитрати (ОВ, специално българско издание, 2007 г., глава 15, том 18), наричан по-нататък Регламент (ЕО) № 1882/2006; Регламент (ЕО) № 333/2007 на Комисията за определяне на методите за вземане на проби и анализ за официалния контрол върху съдържанието на олово, кадмий, живак, неорганичен калай, 3-MCPD и полициклични ароматни хидрокарбони в храни (ОВ, L 88, 29.03.2007 г.), наричан по-нататък Регламент (ЕО) № 333/2007, Регламент (ЕО) № 252/2012 на Комисията за определяне на методи за вземане на проби и анализ за целите на официалния контрол на съдържанието на диоксини, диоксиноподобни полихлорирани бифенили (PCB) и недиоксиноподобни РСВ в определени храни и за отмяна на Регламент (ЕО) № 1883/2006 (ОВ, L 84, 23.03.2012 г.), наричан по-нататък Регламент (ЕО) № 252/2012. Отбелязва се и самият аналитичен добив там, където е необходимо.

(2) Резултатите се представят в същите мерни единици и със същия брой значещи цифри, както е предвидено в Регламент (ЕО) № 2073/2005 на Комисията относно микробиологични критерии за хранителни продукти (ОВ, специално българско издание, 2007 г., глава 13, том 51), наричан по-нататък Регламент (ЕО) № 2073/2005, Регламент (ЕО) № 1881/2006 на Комисията за определяне на максимално допустимите количества на някои замърсители в храните (ОВ, специално българско издание, 2007 г., глава 13, том 58), наричан по-нататък Регламент (ЕО) № 1881/2006, и тази наредба.

Раздел II

Методи за вземане на проби. Методи за анализ

Чл. 4изм. · в сила от 20 февруари 2015 г.

Вземането на проби от храни за целите на официалния контрол за съдържанието на замърсители и микробиологичните критерии, тяхното опаковане и изпращането им до лабораторията за анализ, както и подготовката на пълната документация, придружаваща пробите, се извършва от органите на официалния контрол съгласно Закона за храните.

Чл. 5изм. · в сила от 20 февруари 2015 г.

При вземането на проби и подготовката на лабораторни проби органите на официалния контрол вземат необходимите предпазни мерки с цел недопускане на промени в пробите, които могат да окажат влияние върху съдържанието на замърсителите, върху аналитичното определяне или представителността на общата проба.

Чл. 6изм. · в сила от 20 февруари 2015 г.

(1) Вземането на проби за целите на официалния контрол за съдържанието на нитрати в храни се извършва в съответствие с методите, посочени в Регламент (ЕО) № 1882/2006.

(2) Подготовката на пробите и методите за анализ, прилагани при официалния контрол на съдържанието на нитрати в храни, трябва да отговарят на изискванията, посочени в Регламент (ЕО) № 1882/2006.

Чл. 7изм. · в сила от 20 февруари 2015 г.

(1) Вземането на проби за целите на официалния контрол за съдържанието на микотоксини в храни се извършва в съответствие с методите, посочени в Регламент (ЕО) № 401/2006.

(2) Подготовката на пробите и методите за анализ, прилагани при официалния контрол на съдържанието на микотоксини в храни, трябва да отговарят на изискванията, посочени в Регламент (ЕО) № 401/2006.

Чл. 8изм. · в сила от 20 февруари 2015 г.

(1) Вземането на проби за целите на официалния контрол на съдържанието на диоксин, диоксиноподобни полихлорирани бифенили (PCBs) в храни се извършва в съответствие с методите, посочени в Регламент (ЕО) № 252/2012.

(2) Подготовката на пробите и методите за анализ, прилагани при официалния контрол на съдържанието на диоксин, диоксиноподобни полихлорирани бифенили (PCBs) в храни, трябва да отговарят на изискванията, посочени в Регламент (ЕО) № 252/2012.

Чл. 9изм. · в сила от 20 февруари 2015 г.

(1) Вземането на проби за целите на официалния контрол за съдържанието на олово, живак, кадмий, неорганичен калай, 3-монохлорпропан-1,2-диол (3-MCDP) и полициклични ароматни хидрокарбони в храни се извършва в съответствие с методите, посочени в Регламент (ЕО) № 333/2007.

(2) Подготовката на пробите и методите за анализ, прилагани при официалния контрол на съдържанието на олово, живак, кадмий, неорганичен калай, 3-MCPD и полициклични ароматни хидрокарбони в храни, трябва да отговарят на изискванията, посочени в Регламент (ЕО) № 333/2007.

Чл. 10изм. · в сила от 20 февруари 2015 г.

(1) Вземането на проби за целите на официалния контрол за микробиологични критерии в храни се извършва в съответствие с методите, посочени в Регламент (ЕО) № 2073/2005.

(2) Подготовката на пробите и методите за анализ, прилагани при официалния контрол на микробиологичните критерии в храни, трябва да отговарят на изискванията, посочени в Регламент (ЕО) № 2073/2005.

(3) За определяне на микробиологичните критерии в храни се изпълнява планът за вземане на проби, посочен в глава 1 и глава 2 от Приложение І на Регламент (ЕО) № 2073/2005.

Раздел IIІ

Максимално допустими количества на някои замърсители в храни. Микробиологични критерии

Чл. 11изм. · в сила от 20 февруари 2015 г.

Максимално допустимите количества на някои замърсители в храните са определени в Регламент (ЕО) № 1881/2006.

Чл. 12изм. · в сила от 20 февруари 2015 г.

Микробиологичните критерии за определени групи храни са посочени в Регламент (ЕО) № 2073/2005.

Допълнителни разпоредби

§ 1изм. · в сила от 20 февруари 2015 г.

За целите на тази наредба се прилагат дефинициите, посочени в Регламент (ЕО) № 2073/2005, Регламент (ЕО) № 1882/2006, Регламент (ЕО) № 401/2006, Регламент (ЕО) № 333/2007 и Регламент (ЕО) № 252/2012.

§ 2изм. · в сила от 20 февруари 2015 г.

С наредбата се създават условия за прилагане на: 1. Регламент (ЕО) № 1881/2006. 2. Регламент (ЕО) № 2073/2005. 3. Регламент (ЕО) № 401/2006. 4. Регламент (ЕО) № 1882/2006. 5. Регламент (ЕО) № 333/2007. 6. Регламент (ЕО) № 252/2012.

Заключителни разпоредби

§ 3изм. · в сила от 20 февруари 2015 г.

Тази наредба се издава на основание чл. 5, ал. 1 от Закона за храните и е съгласувана с министъра на земеделието и храните.

§ 4изм. · в сила от 20 февруари 2015 г.

Контролът по изпълнението на наредбата се осъществява от органите на официалния контрол съгласно Закона за храните.

§ 5изм. · в сила от 20 февруари 2015 г.

Наредбата отменя Наредба № 31 от 2004 г. за максимално допустимите количества замърсители в храните (обн., ДВ, бр. 88 от 2004 г.; изм. и доп., бр. 51 от 2006 г.).

§ 6изм. · в сила от 20 февруари 2015 г.

Наредбата влиза в сила в деня на обнародването й в „Държавен вестник“.

Попитайте асистента за този акт, който вече не е в сила

Безплатно

Натиснете „Попитайте“ до всеки член, за да питате точно за него.

Промени в законите · Atom · само този закон← Обратно към законите