(1) Взетите проби се опаковат и маркират по начин, който осигурява запазване на тяхната идентичност.
(2) Когато храните са в промишлени опаковки, взетите от тях проби се поставят в полиетиленови или хартиени пликове, буркани, бутилки или други подходящи опаковки, в зависимост от характера и консистенцията на храната, както и от вида на анализа.
(3) При затваряне на плика с пробата отворът му се прегъва няколко пъти и се фиксира с помощта на залепващи ленти или други средства, осигуряващи надеждно запазване на пробата. Върху плика се поставя етикет, който обхваща мястото на залепване.
(4) Съдът с пробата се затваря с подходяща капачка или запушалка, след което мястото на затваряне се обвива с чиста хартия и се завързва по подходящ начин. Върху хартията се залепва етикет, който обхваща мястото на завързване.
(5) Информацията върху етикета на опакованите проби по ал. 3 и 4 се отбелязва по ясен и четлив начин и съдържа следните данни: 1. наименование на органа на държавен контрол; 2.наименование на обекта, от който е взета пробата; 3. наименование и количество на пробата; 4. вид на опаковката на храната; 5. вида на изследването, за което е предназначена пробата; 6. дата и час на вземане на пробата; 7. име и подпис на заинтересованото лице или неговия представител, присъствал при вземане на пробата; 8. име и подпис на държавния инспектор, взел пробата.