(1) Окачествените и готовите за предлагане на пазара яйца трябва да отговарят по преснота и морфологични качества на изискванията в табл. 1 от приложение № 1.
(2) Тегловните категории яйца по показатели трябва да отговарят на изискванията, посочени в табл. 2 от приложение № 1.
(3) Яйцата “Екстра качество” са яйца от клас “А”, отговарящи на съответните изисквания в таблица 1 от приложение № 1 и с маркирана върху черупката дата на снасяне.