(1) Забранява се яйцата от клас “А” да се мият или почистват по какъвто и да било начин преди или след окачествяването.
(2) Яйцата от клас “А” не могат да се обработват за повишаване на трайността им, както и да се охлаждат при температура, по-ниска от +5 °С.
(3) Не се смятат за охладени яйцата, съхранявани при температура, по-ниска от +5 °С:
- 1. по време на не повече от 24-часов транспорт;
- 2. в магазините за продажба на дребно или складовете към тях за период не по-дълъг от 3 дни.