(1) По време на транспортиране страничните продукти от животински произход и преработените продукти се съпровождат от търговски документ или ветеринарен здравен сертификат.
(2) В търговския документ се посочват:
- 1. датата, на която материалът е взет от предприятието;
- 2. описание на материала, включително информацията, посочена в чл. 7, ал. 2, животинският вид - за материали от категория 3 и преработени продукти, получени от тях, предназначени за употреба като хранителни продукти, и номерът на ушната марка на животното, от което са получени продуктите, когато е необходимо;
- 3. количеството на материала;
- 4. мястото на произход на материала;
- 5. името и адресът на превозвача;
- 6. името и адресът на получателя и номерът на одобрението, когато е необходимо;
- 7. ветеринарният регистрационен номер на предприятието на произход и видът и методите на преработка, когато е необходимо.
(3) Търговският документ се издава в три екземпляра (един оригинал и две копия - по едно за производителя и превозвача). Оригиналът придружава пратката до крайното й местоназначение и се съхранява от получателя.
(4) Ветеринарните здравни сертификати се издават и подписват от компетентните власти на страната на произход.