(1) Животните се колят възможно най-бързо след пристигането им в кланицата. Клането може да се отложи, когато не са спазени изискванията за хуманно отношение към животните по време на транспортирането им до кланицата и преди клането им.
(2) В кланичната зала се доставят само живи животни, с изключение на:
- 1. животни, претърпели неотложно клане извън кланицата съгласно чл. 39;
- 2. животни, заклани във фермата, в която са отглеждани, съгласно чл. 57 и 59;
- 3. дивеч, обработен съгласно чл. 62 - 69.
(3) Месо от животни, заклани в кланица, след като са претърпели злополука, може да се използва за човешка консумация, при условие че след извършване на следкланичен преглед не са установени сериозни наранявания освен възникналите в резултат на злополуката.
(4) Не се допуска за човешка консумация месо, добито от животни, различни от тези по ал. 2 и 3, които са умрели по друг начин, освен заклани в кланица.