Изисквания към транспортните средства:
- 1. превозните средства и/или контейнерите, използвани за транспорт на храни, трябва да са поддържани чисти и в добро техническо състояние, за да се предпазят храните от замърсяване, а също така, когато е необходимо, да се проектират и конструират така, че да позволяват адекватно почистване и/или дезинфекция;
- 2. багажниците в моторните превозни средства и/или контейнерите да не се използват за транспорт на нищо друго освен за хранителни продукти, ако това може да причини замърсяване;
- 3. когато транспортните средства и/или контейнерите се използват за транспорт на каквото и да било в допълнение към хранителните продукти или за едновременно транспортиране на различни хранителни продукти, където е необходимо, трябва да има ефективно разделяне на продуктите;
- 4. насипни хранителни продукти в течна, гранулатна или прахообразна форма се транспортират в съдове и/или контейнери/танкери, предназначени за транспорт на хранителни продукти; тези контейнери се маркират ясно, четливо и неизтриваемо на един или повече езици на Общността, за да се покаже, че те се използват за транспорт на храни, или се маркират със "само за храни";
- 5. когато транспортните средства и/или контейнерите са били използвани за превоз на други неща, различни от храни, или за транспорт на различни видове храни, между смяната на товарите е необходимо да има ефективно почистване и дезинфекция, за да се предотврати рискът от замърсяване;
- 6. храните в транспортните средства и/или контейнерите следва да бъдат така поставени и защитени, че да се намали до минимум рискът от замърсяване;
- 7. когато е необходимо, средствата и/или контейнерите, транспортиращи хранителни продукти, следва да могат да поддържат оптимални за храните температури и да има възможност тези температури да бъдат наблюдавани.