Наредба · не е в сила · Държавен вестник

Наредба № 3 от 10 януари 2003 г. за ветеринарно-санитарните изисквания в млекодобивните стопанства

Материалът в Държавен вестник Следете този закон
Актът не е в сила. Текстът по-долу е последната му редакция, докато е бил в сила.
Обнародван
ДВ, бр. 5 от 2003 г.
17 януари 2003 г.
В сила от
20 януари 2003 г.
Разпоредби
20

Последна редакция · в сила от 20.01.2003 · без изменения оттогава

Действащ текст
Чл. 1изм. · в сила от 20 януари 2003 г.
С тази наредба се определят ветеринарно-санитарните изисквания:
  1. 1. към млекодобивните стопанства за краве мляко;
  2. 2. за поддържане на помещенията, съоръженията и оборудването за доене и съхранение на млякото;
  3. 3. при доене на млякото.
Чл. 2изм. · в сила от 20 януари 2003 г.
(1) Млекодобивните стопанства се регистрират на основание чл.32, ал.1 от Закона за ветеринарномедицинската дейност (ЗВД).
(2) Млякото, добито в стопанства, които не отговарят на изискванията на тази наредба, не се предлага на пазара.
Чл. 3изм. · в сила от 20 януари 2003 г.
(1) Оборите и прилежащите помещения, свързани с обслужването на животните, се поддържат чисти, подредени и в добро състояние.
(2) Не се допуска натрупване на оборски тор или други отпадъци в обора или прилежащите му помещения.
(3) Оборският тор и другите отпадъци редовно се отстраняват.
(4) Отделенията в обора се поддържат сухи, а при необходимост се покриват с постелъчен материал.
(5) Доилната зала, помещенията за събиране и съхранение на млякото, помещенията за почистващите средства, съоръженията и оборудването за доене на млякото в тях се поддържат чисти, подредени и в добро състояние.
Чл. 4изм. · в сила от 20 януари 2003 г.
Дезинфекцията на оборите и помещенията по чл.3, ал.1 се извършва по начин, който не позволява смесване на препаратите за почистване и дезинфекция с млякото или замърсяването му.
Чл. 5изм. · в сила от 20 януари 2003 г.
(1) В обора или доилната зала не се допуска влизането на други животни освен крави.
(2) Гризачи, насекоми и други вредители се унищожават системно.
Чл. 6изм. · в сила от 20 януари 2003 г.
(1) Химикалите, лекарствата и други подобни материали се държат на безопасно място в заключени помещения или шкафове.
(2) Не се допуска съхраняване в обора на фуражи, които могат да окажат неблагоприятно влияние върху млякото.
Чл. 7изм. · в сила от 20 януари 2003 г.
(1) Съоръженията и оборудването за доене, обработка, съхранение и транспортиране на млякото, както и всички техни елементи се поддържат чисти, технически изправни и отговарят на изискванията по чл. 16, ал. 2 и 3 и чл. 18 на Наредба № 30 от 2001 г. за ветеринарно-санитарните и хигиенните изисквания при добива на сурово мляко, изграждане и експлоатация на млекопреработвателни предприятия, производството и търговията с топлинно обработено мляко и млечни продукти (ДВ, бр. 1 от 2001 г.).
(2) След почистване и дезинфекция съоръженията и оборудването по ал. 1 се изплакват с питейна вода.
(3) Оборудването по ал. 1 и четките за почистване и дезинфекция се съхраняват отделно.
Чл. 8изм. · в сила от 20 януари 2003 г.
След изпразването на охладителните вани те се почистват, дезинфекцират и се оставят отворени до следващата им употреба.
Чл. 9изм. · в сила от 20 януари 2003 г.
Кравите, от които се добива млякото, са маркирани, в добро хигиенно състояние и отговарят на изискванията по чл. 15 от Наредба № 30 от 2001 г. за ветеринарно-санитарните и хигиенните изисквания при добива на сурово мляко, изграждане и експлоатация на млекопреработвателни предприятия, производството и търговията с топлинно обработено мляко и млечни продукти.
Чл. 10изм. · в сила от 20 януари 2003 г.
(1) Непосредствено преди и по време на доенето не се допуска извършването на дейности, който имат неблагоприятно въздействие върху млякото.
(2) Преди започване на доенето на всяка крава млечните папили, вимето и ако е необходимо — слабините, бедрата и корема, се почистват.
(3) При доенето се спазват изискванията по чл. 16, ал. 4 и чл. 17, ал. 1 от Наредба № 30 от 2001 г. за ветеринарно-санитарните и хигиенните изисквания при добива на сурово мляко, изграждане и експлоатация на млекопреработвателни предприятия, производството и търговията с топлинно обработено мляко и млечни продукти.
Чл. 11изм. · в сила от 20 януари 2003 г.
(1) Преди издояването на всяка крава доячът извършва пробно доене в отделен съд за установяване на промени във външния вид на млякото.
(2) При установяване на изменения по ал. 1 млякото се спира от доставка.
(3) Кравите с клинично заболяване на вимето се доят последни, с отделна машина или се издояват на ръка, а млякото се спира от доставка.
(4) Всяко лице, заето с доенето на млякото, подлежи на предварителни и периодични медицински прегледи съгласно изискванията на Наредба № 53 от 1979 г. за медицинските прегледи на постъпващите и работещите в хранителните, комуналните обекти и здравните заведения (ДВ, бр. 8 от 1979 г).
(5) Ръководителят на предприятието отстранява от работа лицата, които могат да замърсят млякото.
Чл. 12изм. · в сила от 20 януари 2003 г.
(1) Чашките или спрейовете за дезинфекция на млечните папили на лактира-щите крави се използват непосредствено след доенето.
(2) Средствата за почистване и дезинфекция на млечните папили се одобряват от НВМС.
Чл. 13изм. · в сила от 20 януари 2003 г.
(1) Доячите и лицата, заети с обработката на млякото, носят подходящо чисто работно облекло.
(2) Доячите измиват ръцете си непосредствено преди доенето и при замърсяването им.
(3) Откритите рани и охлузванията по ръцете се превързват с непромокаема превръзка.
(4) В близост до мястото на доене е необходимо да има мивки за измиване на ръцете до лактите.
Чл. 14изм. · в сила от 20 януари 2003 г.
(1) След издояване на млякото то се съхранява в отделно помещение (млекосъбирателен пункт).
(2) Помещенията по ал. 1 се използват само за дейности, свързани с обработка на млякото и оборудването за доене.
Чл. 15изм. · в сила от 20 януари 2003 г.
Гюмовете с мляко трябва да са покрити, докато са в обора или до преместването им в помещенията за съхранение на мляко.
Чл. 16изм. · в сила от 20 януари 2003 г.
(1) Когато млякото се прецежда в млекодобивното стопанство, използваният филтър в зависимост от вида му се сменя или почиства редовно преди всяко доене.
(2) Не се допуска използването на марли или парчета плат за прецеждане на млякото.
Допълнителна разпоредба
§ 1изм. · в сила от 20 януари 2003 г.
По смисъла на тази наредба:
  1. 1. „Млекосъбирателен пункт" е място, където суровото мляко се събира и има възможност за неговото прецеждане и охлаждане.
  2. 2. „Млекодобивно стопанство" е животновъден обект, в който се отглеждат една или повече млекодайни крави.
Заключителни разпоредби
§ 2изм. · в сила от 20 януари 2003 г.
Тази наредба се издава на основание § 5 от Закона за ветеринарномедицинската дейност.
§ 3изм. · в сила от 20 януари 2003 г.
В срок до 1.I.2004 г. съществуващите млекодобивни стопанства и млекосъбирателни пунктове към датата на издаване на тази наредба трябва да се приведат в съответствие с изискванията й.
§ 4изм. · в сила от 20 януари 2003 г.
Изпълнението на наредбата се възлага на генералния директор на НВМС.

Попитайте асистента за този акт, който вече не е в сила

Безплатно

Натиснете „Попитайте“ до всеки член, за да питате точно за него.

Един въпрос на ден, без регистрация.
Промени в законите · Atom · само този закон← Обратно към законите