(1) За производство на колаген се използват материали от категория 3, които са преминали процес на измиване, коригиране на рН чрез киселина или основа, последвани от едно или няколко изплаквания, филтриране и пресуване.
(2) Не се допуска използването на консервиращи вещества при производство на колаген, освен на разрешените от РВМС.
(3) Колагенът се опакова, съхранява и транспортира по начин, който не допуска замърсяването му.
(4) Материалите за опаковане на колаген се съхраняват в отделно помещение.
(5) Колагенът се опакова в отделно помещение или на определено за тази цел място.
(6) Върху материалите за опаковане се поставя надпис: “Колаген, подходящ за консумация от животни”.