При съхраняването, продаването и използуването на риба и рибни особено бързоразвалящи се хранителни продукти освен изискванията по приложението към чл. 9 се спазват и следните хигиенни и ветеринарно-санитарни изисквания:
- 1. рибата се съхранява само в охладено състояние;
- 2. замразената риба в заведенията за обществено хранене и търговските магазини може да се съхранява в хладилници при температура до 4°С не повече от 72 часа, а в термоизолирани сандъци - до 48 часа.