(1) При извършване проверка на информацията за хранителната верига официалният ветеринарен лекар:
- 1. проверява и анализира необходимата информация от документацията на животновъдния обект на произход на животните, предназначени за клане, взема предвид документираните резултати от тази проверка, както и извършения анализ при предкланичния и следкланичния преглед и проверката след отстрела на дивеча;
- 2.(изм. - ДВ, бр. 79 от 2006 г.) взема предвид официалните документи, придружаващи животните, и документите, издадени от официален ветеринарен лекар и/или одобрен ветеринарен лекар, извършили контрол в животновъдния обект.
(2) При извършване на инспекция и преглед на процедурите, основани на системата НАССР, официалният ветеринарен лекар може да вземе предвид въведените интегрирани системи, включващи различни етапи на хранителната верига, извършена сертификация от независима трета страна, както и други предприети мерки с цел осигуряване на безопасността на прясното месо, когато те са документирани, а животните, които са обект на такива допълнителни мерки, са точно определени.