(1) Когато МСМ не се използва в продължение на един час след получаването му, то се охлажда до температура до 2°С.
(2) Когато след охлаждането МСМ не се преработва в продължение на 24 h, то се замразява до 12 h след като е получено, като температурата във вътрешността му достига под минус 18°С в продължение на 6 h.