(1) Замразеното МСМ се опакова или пакетира преди съхранението или транспортирането му.
(2) По време на транспортиране или съхранението температурата на МСМ се поддържа под минус 18°С.
(3) Механично сепарираното месо може да се съхранява най-много 3 месеца след замразяването му.