Наредба · Глава трета · Раздел I

Чл. 13

Наредба № 5 от 25 май 2006 г. за хигиената на храните

Актът не е в сила от 5 февруари 2016 г. Заменен от по-нов акт. Наредба № 1 от 26 януари 2016 г. за хигиената на храните (ДВ, бр. 10 от 2016 г.), издадена на същото основание — чл. 17, ал. 2 от Закона за храните, урежда изцяло същата материя и в § 5 от преходните и заключителните си разпоредби изрично отменя Наредба № 5 от 2006 г. за хигиената на храните (ДВ, бр. 55 от 2006 г.), като влиза в сила в деня на обнародването си — 05.02.2016 г. Следователно разглежданата наредба не действа от тази дата, а понастоящем материята е уредена с Наредба № 14 от 9 декември 2021 г. за хигиената на храните. Актът на негово място: Наредба № 1 от 26 януари 2016 г. за хигиената на храните. Текстът по-долу е последната му редакция, докато е бил в сила.

Последна промяна: ДВ, бр. 55 от 2006 г.
В сила от: 1 септември 2006 г.

Последна редакция · в сила от 01.09.2006 · без изменения оттогава

Проектът, технологичният план, конструкцията, местоположението и размерите на помещенията в обектите се изпълняват по начин, който осигурява:

1. съответно поддържане, почистване и/или дезинфекция на помещенията и избягване или свеждане до минимум на замърсяване от въздуха;
2. съответно работно пространство, което позволява извършване на всички дейности при хигиенни условия;
3. предпазване от натрупване на отпадъци, замърсяване, контакт с токсични материали, попадане на чужди тела в храните и кондензация на пари или поява на нежелани плесени по повърхностите;
4. условия за прилагане на добрите производствени и хигиенни практики, включително защита от замърсяване и борба с вредителите;
5. при необходимост, условия и съоръжения с достатъчен капацитет за поддържане и контрол на температурата при обработка и съхранение на храните, които позволяват мониторинг на температурите и когато е необходимо - тяхното записване.

История на промените

1 септември 2006 г.обн ДВ, бр. 55 от 2006 г. · материалът

Промени в законите · Atom · само този закон

Попитайте асистента за чл. 13 от акт, който вече не е в сила

Безплатно