Наредба · Глава трета · Раздел ХII

Чл. 72

Наредба № 5 от 25 май 2006 г. за хигиената на храните

Актът не е в сила от 5 февруари 2016 г. Заменен от по-нов акт. Наредба № 1 от 26 януари 2016 г. за хигиената на храните (ДВ, бр. 10 от 2016 г.), издадена на същото основание — чл. 17, ал. 2 от Закона за храните, урежда изцяло същата материя и в § 5 от преходните и заключителните си разпоредби изрично отменя Наредба № 5 от 2006 г. за хигиената на храните (ДВ, бр. 55 от 2006 г.), като влиза в сила в деня на обнародването си — 05.02.2016 г. Следователно разглежданата наредба не действа от тази дата, а понастоящем материята е уредена с Наредба № 14 от 9 декември 2021 г. за хигиената на храните. Актът на негово място: Наредба № 1 от 26 януари 2016 г. за хигиената на храните. Текстът по-долу е последната му редакция, докато е бил в сила.

Последна промяна: ДВ, бр. 55 от 2006 г.
В сила от: 1 септември 2006 г.

Последна редакция · в сила от 01.09.2006 · без изменения оттогава

(1) Производителите и търговците на храни осигуряват:

1. контрол и инструктиране и/или обучение на персонала, който работи с храни, по проблемите, свързани с хигиената на храните в съответствие с извършваните дейности;
2. съответно обучение на лицата, които са отговорни за въвеждане и прилагане на правилата на добрите производствени практики и системата НАССР съответно по чл. 17 и по чл. 18 от Закона за храните.

(2) При необходимост производителите и търговците на храни предприемат следните специфични хигиенни мерки за осигуряване:

1. съответствие с микробиологичните критерии, определени с наредбата по чл. 5, ал. 1 от Закона за храните, с която се въвеждат правилата, определени в Регламент на Европейската комисия 2073/2005;
2. процедури, необходими за постигане на планираните резултати, определени за постигане на изискванията на наредбата;
3. спазване на изискванията за извършване на температурен контрол върху храните;
4. поддържане на хладилната верига;
5. вземане на проби от храни за лабораторни анализи.

История на промените

1 септември 2006 г.обн ДВ, бр. 55 от 2006 г. · материалът

Промени в законите · Atom · само този закон

Попитайте асистента за чл. 72 от акт, който вече не е в сила

Безплатно