Наредба · Глава трета · Раздел V

Чл. 39

Наредба № 5 от 25 май 2006 г. за хигиената на храните

Актът не е в сила от 5 февруари 2016 г. Заменен от по-нов акт. Наредба № 1 от 26 януари 2016 г. за хигиената на храните (ДВ, бр. 10 от 2016 г.), издадена на същото основание — чл. 17, ал. 2 от Закона за храните, урежда изцяло същата материя и в § 5 от преходните и заключителните си разпоредби изрично отменя Наредба № 5 от 2006 г. за хигиената на храните (ДВ, бр. 55 от 2006 г.), като влиза в сила в деня на обнародването си — 05.02.2016 г. Следователно разглежданата наредба не действа от тази дата, а понастоящем материята е уредена с Наредба № 14 от 9 декември 2021 г. за хигиената на храните. Актът на негово място: Наредба № 1 от 26 януари 2016 г. за хигиената на храните. Текстът по-долу е последната му редакция, докато е бил в сила.

Последна промяна: ДВ, бр. 55 от 2006 г.
В сила от: 1 септември 2006 г.

Последна редакция · в сила от 01.09.2006 · без изменения оттогава

Почистените и дезинфекцираните контактни повърхности на предметите, приборите и оборудването отговарят на следните микробиологични показатели:

1. общ брой на мезофилните аеробни и факултативно анаеробните микроорганизми: а) за повърхностите на технологичното оборудване - не повече от 100 КОЕ/см2; б) за трапезна посуда - не повече от 300 КОЕ/см2 за цялата повърхност;
2. колиформи - не се установяват в смивове и отривки от технологичното оборудване и трапезната посуда;
3. патогенни микроорганизми - не се установяват в смивове и отривки от технологичното оборудване и трапезната посуда.

История на промените

1 септември 2006 г.обн ДВ, бр. 55 от 2006 г. · материалът

Промени в законите · Atom · само този закон

Попитайте асистента за чл. 39 от акт, който вече не е в сила

Безплатно