(1) На всички етапи на производство, преработка и дистрибуция на храни, включително първично производство на храни, се осигурява достатъчно количество питейна вода с цел недопускане замърсяване на храните.
(2) Чиста вода може да се използва при:
- 1. производството и преработката на цели рибни продукти;
- 2. външното измиване на живи двучерупчести молюски, животни от семейство бодлокожи, ципести и мекотели.
(3) Чиста морска вода може да се използва при производство и преработка на живи двучерупчести молюски, животни от семейство бодлокожи, ципести и мекотели.
(4) В случаите по ал. 2 и 3 се осигуряват необходимите съоръжения за подаване на водата.