(1) Органолептична оценка се извършва по писмено заявление от лицата по чл. 4, ал. 1, отправено до председателя на съответната РДК или на ЦАДК.
(2) В заявлението се посочват: седалище, адрес на управление или адрес на заявителя, цел на анализа, вид на напитката, номер и количество на партидата, номер на анализното свидетелство за извършен физико-химичен анализ, година на реколтата и сорт или сортове на плода, от който е получена напитката, и данните по чл. 30.
(3) Към заявлението се прилагат:
- 1. екземпляр от протокола за взета проба;
- 2. анализно свидетелство за извършен физико-химичен анализ, издадено от акредитирана лаборатория;
- 3. четири бутилки с обем от 0,75 л и затворени с тапи без индикации;
- 4. документ за платена такса.