"Арак" е спиртна напитка с минимално алкохолно съдържание 40 об. %, която е:
- 1. получена в резултат на алкохолна ферментация и дестилация на грозде, стафиди или фурми с добавка на анасон;
- 2. със специфични органолептични характеристики.