"Уиски" (whisky или whiskey) е спиртна напитка с минимално алкохолно съдържание 40 об. %, която е:
- 1. получена чрез дестилация до 94,8 об. % на ферментирала мъст от зърнени култури, която е: а) озахарена чрез ензим, съдържащ се в малц, с добавяне или без добавяне на други естествени ензими; б) ферментирала под въздействието на дрожди;
- 2. отлежавала в продължение най-малко на 3 години в дървени бъчви с капацитет, по-малък или равен на 700 литра;
- 3. със специфични органолептични характеристики - аромат и вкус, дължащи се на използваните суровини.