След окачествяване на партидата и в зависимост от получените лабораторни резултати тя се реализира за:
- 1. преработка и разфасовка - като храна за директна консумация за вътрешен пазар или износ;
- 2. преработка и влагане в производството на други храни - като подсладител;
- 3. преработка и получаване на технически суровини и други продукти.