Наредба № 5 от 25 май 2006 г. за хигиената на храните

Наредбата не се прилага при:

1. 1. първичното производство на храни за лични нужди;
2. 2. приготвянето, обработката или съхранението в домакинствата на храни за лична консумация;
3. 3. непосредственото доставяне на малки количества първични продукти от производителя на крайния потребител или на обекти за търговия на дребно, които са разположени на територията на същата община и извършват непосредствена доставка за крайни потребители;
4. 4. обработването на суров материал за производство на желатин или колаген в събирателни центрове и цехове за щавене на кожи.

При първичното производство на храни лицата, които отглеждат животни, извършват лов и риболов или произвеждат първични продукти от животински произход и/или осъществяват свързани с това дейности, посочени в приложение № 1, са длъжни да:

1. 1. поддържат чисти всички помещения и съоръжения, използвани при първичното производство и свързаните с него дейности, включително помещенията за съхранение и обработка на фуражи, и при необходимост след почистване да ги дезинфекцират;
2. 2. поддържат чисти и при необходимост след почистване дезинфекцират технологичното оборудване, съдовете, клетките за животни, транспортните средства и плавателните съдове;
3. 3. осигуряват, доколкото е възможно, чистота на животните, предназначени за клане, и където е подходящо - на продуктивните животни;
4. 4. използват питейна вода или чиста вода при необходимост да се предотврати замърсяването на първичните продукти;
5. 5. допускат за работа при първичното производство на храни и свързните с него дейности само здрави лица, преминали обучение за спазване изискванията за поддържане на личната хигиена и недопускане на рискове за здравето на хората, произтичащи от храните;
6. 6. не допускат, доколкото е възможно, замърсяване на първичните продукти от животни и вредители;
7. 7. съхраняват и боравят с отпадъците и химичните вещества по начин, който не допуска замърсяване на първичните продукти;
8. 8. предприемат предпазни мерки за предотвратяване появата и разпространението на заразни болести по животните, които могат да се предадат чрез храната на хората, включително при закупуване на нови животни, както и информират органите на Националната ветеринарномедицинска служба за наличие на съмнителни огнища на такива заболявания;
9. 9. вземат под внимание резултатите от извършени лабораторни анализи и изследвания на проби от животни или на други взети проби, които имат значение за опазване на здравето на хората;
10. 10. използват фуражните добавки и ветеринарномедицинските продукти в съответствие с изискванията, определени в Закона за фуражите и Закона за ветеринарномедицинската дейност.

При първичното производство на храни лицата, които отглеждат и прибират първични продукти от растителен произход и/или осъществяват свързани с това дейности, посочени в приложение № 1, са длъжни да спазват изискванията, посочени по чл. 5, т. 4, 5, 6 и 7, както и следните изисквания:

1. 1. поддържат чисти и при необходимост след почистване дезинфекцират по подходящ начин сградите, оборудването, контейнерите, транспортните опаковки, транспортните средства и плавателните съдове;
2. 2. осигуряват, където е необходимо, хигиена при производството, транспорта и съхранението, както и чистота на първичните продукти от растителен произход;
3. 3. вземат под внимание резултатите от извършени лабораторни анализи и изследвания на проби от растителни продукти или на други проби, които имат значение за опазване на здравето на хората;
4. 4. използват препаратите за растителна защита и биоцидите в съответствие с изискванията, определени в Закона за защита на растенията и Закона за защита от вредното въздействие на химичните вещества и препарати.

Лицата по чл. 5 и 6:

1. 1. предприемат мерки за отстраняване на несъответствията, установени при извършване на официалния контрол;
2. 2. водят документация за прилаганите мерки за контрол на опасностите, свързани с първичното производство на храни и свързаните с него дейности; документацията се съхранява за период най-малко една година след продажбата на храните и се представя на контролните органи или на лицата, които са получатели на храните, при поискване.

Лицата, които отглеждат животни и/или осъществяват първично производство на храни от животински произход, водят документация за:

1. 1. вида и произхода на фуража, използван за отглеждане на животните;
2. 2. начина на лечение на животните и вида на приложените ветеринарномедицински или други продукти - дата на прилагане и карентните им срокове;
3. 3. появата на заболявания, които могат да окажат влияние върху безопасността на суровините от животински произход;
4. 4. резултатите от извършени лабораторни анализи и изследвания на проби, взети от животни, или на други проби, взети за определяне на диагнози, които имат значение за здравето на хората;
5. 5. всички доклади за извършени предходни проверки на животните или първичните продукти от животински произход.

Лицата, които отглеждат и прибират първични продукти от растителен произход, водят документация за:

1. 1. използваните биоциди и продукти за растителна защита;
2. 2. появата на заболявания и/или вредители, които могат да окажат влияние върху безопасността на суровините от растителен произход;
3. 3. получените резултати от извършени анализи и изследвания на проби от растения или други взети проби, които имат значение за здравето на хората.

При водене на документацията по чл. 7, т. 2, чл. 8 и чл. 9 лицата, които осъществяват първично производство на храни, могат да бъдат подпомагани от други лица, като ветеринарни лекари, агрономи и други.

Обектите за производство и търговия с храни и прилежащите им терени се поддържат чисти и в добро състояние.

Проектът, технологичният план, конструкцията, местоположението и размерите на помещенията в обектите се изпълняват по начин, който осигурява:

1. 1. съответно поддържане, почистване и/или дезинфекция на помещенията и избягване или свеждане до минимум на замърсяване от въздуха;
2. 2. съответно работно пространство, което позволява извършване на всички дейности при хигиенни условия;
3. 3. предпазване от натрупване на отпадъци, замърсяване, контакт с токсични материали, попадане на чужди тела в храните и кондензация на пари или поява на нежелани плесени по повърхностите;
4. 4. условия за прилагане на добрите производствени и хигиенни практики, включително защита от замърсяване и борба с вредителите;
5. 5. при необходимост, условия и съоръжения с достатъчен капацитет за поддържане и контрол на температурата при обработка и съхранение на храните, които позволяват мониторинг на температурите и когато е необходимо - тяхното записване.

Обектите за производство и търговия с храни се осигуряват с достатъчен брой тоалетни с вода, свързани с ефективна канализационна система. Вратите на тоалетните не трябва да се отварят непосредствено в помещенията, в които се обработват храните.

Помещенията за производство и съхранение на храни се осигуряват с достатъчно естествено и/или изкуствено осветление.

При необходимост се осигуряват подходящи условия за преобличане на персонала.

Не се допуска препаратите за почистване и дезинфекция да се съхраняват в местата, където се извършват дейности, свързани с храните.

Когато нуждите на технологичния процес налагат, в обектите за производство и търговия с храни се осигуряват:

1. 1. достатъчно съоръжения за почистване, дезинфекция и съхранение на работните инвентар и оборудване; съоръженията се изработват от некорозивни материали, имат конструкция, позволяваща лесно почистване, и се захранват с достатъчно количество топла и студена вода;
2. 2. условия за измиване на храните; всяка мивка или съоръжение за измиване на храни се захранва с достатъчно количество топла и/или студена питейна вода съгласно изискванията за водоснабдяване на обектите и се поддържа чисто, а при необходимост - се дезинфекцира.

Разпоредбите по раздел I и по този раздел не се прилагат към залите за хранене и обектите, посочени в раздел III.

При необходимост обектите по чл. 24, ал. 1 се осигуряват със:

1. 1. достатъчен брой съоръжения за поддържане на личната хигиена, включително за измиване и изсушаване на ръцете, организиране на санитарната дейност, смяна на облеклото;
2. 2. гладки контактни повърхности, поддържани чисти и в добро състояние, изработени от нетоксични, некорозивни материали, лесни за измиване и където е необходимо - за дезинфекция, освен ако използването на други материали не оказва неблагоприятно влияние върху безопасността на храните;
3. 3. условия за измиване и при необходимост - за дезинфекция на работните инвентар и оборудване;
4. 4. хигиенни условия за почистване на храните, когато това е част от технологичния процес, извършван в обекта;
5. 5. достатъчно количество топла и/или студена питейна вода;
6. 6. достатъчно съоръжения и/или условия за хигиенно съхранение и изнасяне на негодни за консумация продукти и отпадъци, в твърдо или течно състояние;
7. 7. достатъчно съоръжения и/или оборудване за поддържане и наблюдаване на подходящи за храните температурни условия;
8. 8. условия за предлагане на храните по начин, който максимално ги предпазва от замърсяване.

Храни в насипно състояние, във вид на течности, гранули или прахообразна форма се транспортират в съдове, контейнери, танкери или цистерни, специално предназначени за транспорт на храни. Тези съдове, контейнери, танкери или цистерни се обозначават с ясен, четлив и неизтриваем надпис и на български език, че са предназначени за транспорт на храни или носят обозначителен надпис: “само за храни”.

Храните се поставят в превозните средства, съдовете или контейнерите по начин, който намалява до минимум риска от замърсяването им.

При необходимост превозните средства, съдовете и/или контейнерите, използвани за транспорт на храни, се осигуряват с оборудване за поддържане и наблюдаване на температурите, необходими за съхранение на храните.

Не се допуска транспортиране на минерална вода с цел използването й за производство на бутилирана минерална вода.

Транспортът по море в насипно състояние на нерафинирана захар, която не е предназначена за непосредствена консумация или за влагане в производство на храни, се извършва в съдове, контейнери или танкери, които не са предназначени за транспорт на храни, при условие че:

1. 1. контейнерите или танкерите преди товаренето на нерафинираната захар са почистени след разтоварването на последно превозвания товар и е извършена проверка за ефективността на почистването;
2. 2. последно превозваният в контейнерите и танкерите товар не е бил течност.

Върху измитите и/или дезинфекцираните повърхности на предметите, приборите и оборудването не се допускат остатъчни количества от миещи препарати и/или дезинфекционни средства.

Почистените и дезинфекцираните контактни повърхности на предметите, приборите и оборудването отговарят на следните микробиологични показатели:

1. 1. общ брой на мезофилните аеробни и факултативно анаеробните микроорганизми: а) за повърхностите на технологичното оборудване - не повече от 100 КОЕ/см2; б) за трапезна посуда - не повече от 300 КОЕ/см2 за цялата повърхност;
2. 2. колиформи - не се установяват в смивове и отривки от технологичното оборудване и трапезната посуда;
3. 3. патогенни микроорганизми - не се установяват в смивове и отривки от технологичното оборудване и трапезната посуда.

Транспортните и потребителските опаковки, предназначени за многократна употреба, се измиват и при необходимост преди всяка употреба се дезинфекцират.

При необходимост оборудването се снабдява с измервателни уреди за контрол на поддържаните параметри, което гарантира изпълнението на изискванията по наредбата.

Използването на химични вещества с цел предпазване на оборудването и контейнерите от корозия се извършва в съответствие с добрите практики.

При нормални експлоатационни условия технологичното оборудване в обекта не трябва да създава шумови нива на работните места, които превишават нормите съгласно БДС 14478 “Шум. Допустими нива на работните места” и в съседните жилищни помещения над хигиенните норми съгласно “Хигиенни норми № 0-64” за пределно допустимите нива на шума в жилищни и обществени сгради и жилищни райони.

Хранителните и другите отпадъци и страничните продукти, които не са предназначени за консумация от хора, се отстраняват съгласно изискванията, определени в Закона за ветеринарномедицинската дейност, Закона за управление на отпадъците и другите подзаконови нормативни актове в областта на отпадъците, по начин, който:

1. 1. не замърсява околната среда;
2. 2. не представлява непосредствен или косвен източник на зараза и/или замърсяване.

Непитейната вода, която се използва за технически цели, се включва в отделен водопровод, съответно обозначен за разграничаване. Не се допуска непитейна вода да влиза в контакт с питейната вода или да има възможност за обратното й всмукване във водопровода за питейна вода.

Рециклираната вода, използвана при преработка на храни или като тяхна съставка, отговаря на изискванията за качество на питейна вода, освен ако качеството на използваната рециклирана вода не оказва негативно влияние на безопасността на храната в нейния готов вид. Тя не трябва да представлява риск за замърсяване на храните.

Парата, използвана за директен контакт с храни, не трябва да съдържа вещества, които представляват опасност за здравето на човека или могат да замърсят храните.

При термичната обработка на храни в херметически затворени съдове за охлаждане на съдовете след термичната обработка се използва вода, която не е източник за замърсяване на храните.

На всички етапи на производство, преработка и дистрибуция на храни се осигуряват условия за:

1. 1. съхранение на наличните суровини, хранителни съставки и храни по начин, който не допуска развалата им;
2. 2. защита срещу замърсяването на храните, което може да ги направи негодни за човешка консумация или вредни за здравето на потребителя.

Производството, обработката и пакетирането на преработени храни се извършват в подходящи помещения с капацитетни възможности за разделно съхранение на суровините и на преработените храни и достатъчен брой помещения и/или съоръжения за разделното им хладилно съхранение.

Когато храните се съхраняват или предлагат изстудени, те се охлаждат възможно най-бързо след етапа на топлинна преработка или след крайния етап на приготвяне, когато не се прилага топлинна обработка, до температура, която не води до риск за здравето на хората.

Опасните и/или непредназначените за консумация от хора вещества, включително и фуражите, се съхраняват надлежно етикетирани в отделни, заключващи се помещения или шкафове.

За обвиване или пакетиране на храни се използват материали, които не водят до замърсяване на храните.

Материалите за обвиване и пакетиране на храни се съхраняват отделно от храните при условия, които не позволяват замърсяването им.

Материалите за обвиване и пакетиране на храни, използвани за многократна употреба, трябва да бъдат лесни за почистване и при необходимост - за дезинфекция.

Храните, предлагани на пазара в херметически затворени опаковки, отговарят на следните изисквания:

1. 1. всеки термичен процес, използван за обработка на непреработен продукт или за последваща обработка на преработен продукт, осигурява: а) достигане на определена температура за определен период от време във всяка част от продукта; б) предпазване на продукта от замърсяване по време на обработката му;
2. 2. за осигуряване изпълнението на изискванията по т. 1 производителите извършват регулярно проверка и измерване на основните параметри на процеса и по-специално на температурата, налягането, херметичността и микробиологичните показатели, включително и чрез използване на автоматични уреди;
3. 3. използваният термичен процес съответства на международно признати стандарти, като пастьоризация, стерилизация или високотемпературна преработка (UHT).

Изискването за въвеждане, прилагане и поддържане на системата НАССР не се отнася към лицата, които осъществяват първично производство и свързаните с него дейности, посочени в приложение № 1.

Ръководителят на обекта е задължен незабавно да отстрани от работа лицата по чл. 55, ал. 1.

Производителите и търговците на храни осигуряват работното облекло на персонала и условията за съхраняването и почистването му.

Производителите и търговците на храни осигуряват провеждането на контрол за изпълнението на изискванията по чл. 54 - 56.

По смисъла на тази наредба:

1. 1. “Първично производство” е производството и отглеждането на първични продукти, включително събирането на реколта, доенето и отглеждането на животни в животновъдни ферми преди клане. Първичното производство на храни включва и лова, риболова и събирането на продукти от дивата природа.
2. 2. “Първични продукти” са продукти на първичното производство на храни, което включва земеделие, животновъдство, лов и риболов.
3. 3. “ Замърсяване” е наличие или внасяне на опасност, свързана с храната.
4. 4. “Питейна вода” е вода, която отговаря на минимум изисквания, определени в Наредба № 9 от 2001 г. за качеството на водата, предназначена за питейно-битови цели (ДВ, бр. 30 от 2001 г.), с която се въвеждат изискванията на Директива 98/83/EC. 5. “Чиста морска вода” е естествена, изкуствена или пречистена морска вода или вода с леко солен вкус, която не съдържа микроорганизми, вредни вещества или токсичен морски планктон в количества, които пряко или косвено оказват влияние върху хигиенното състояние на храните. 6. “Чиста вода” е чиста морска вода и прясна вода с подобно качество. 7. “Обвиване” са операции, свързани с поставяне на храна в опаковка или съд в състояние на директен контакт със самата опаковка или съд. 8. “Пакетиране” е операция, свързана с поставяне на една или повече обвити храни във втори контейнер и самият контейнер сам по себе си. 9. “Херметически затворен контейнер” е съд, който е конструиран с цел да осигури защита срещу наличие на опасности, свързани с храната, и предназначен да предпази съдържанието му от замърсяване. 10. “Преработка” е всяка дейност, която води до значителна промяна на първичния продукт, включително термична обработка, опушване, консервиране, мариноване, зреене, сушене, екстракция, пресоване или комбинация от тези процеси. 11. “Непреработени продукти” са храни, които не са преминали процес на преработка и които включват продукти, които са били разделени, разчленени, нарязани, обезкостени, накълцани, одрани, смлени, разфасовани, почистени, нарязани, обелени, обрязани, изчистени от люспи, охладени, замразени, дълбоко замразени или размразени. 12. “Преработени продукти” са храни, получени в резултат от преработката на непреработени продукти. Тези продукти могат да съдържат съставки, които са необходими за тяхното производство или им придават специфични характеристики. 13. “Временен и/или подвижен обект за търговия с храни” са павилиони, пазарни щандове, колички, транспортни средства и автомати за продажба на храни и други подобни, които са преместваеми или подвижни, разкрити за ограничен период от време на определен терен. 14. “Бързо разваляща се храна” е суровина, хранителна съставка, междинен продукт или готова за консумация храна, която, ако не се съхранява правилно, при специфични условия, може да предизвика хранителни заболявания при лицата, които са я консумирали, поради размножаване на патогенни микроорганизми, образуване на техни токсини или настъпване на биохимични промени в храната. 15. “При необходимост, доколкото е възможно, достатъчно, подходящ” са термини, които трябва съответно да означават при необходимост, доколкото е възможно, достатъчно, подходящ, за да се постигнат изискванията на наредбата.

Тази наредба осигурява изпълнението на изискванията на Регламент (ЕО) 852/2004 за хигиена на храните.

Контролът по изпълнението на наредбата се провежда от компетентните органи на официалния контрол по чл. 28, ал. 1 от Закона за храните.

Наредбата се издава на основание чл. 17, ал. 2 от Закона за храните и отменя Наредба № 7 от 2002 г. за хигиенните изисквания към предприятията, които произвеждат или търгуват с храни, и към условията за производство и търговия с качествени и безопасни суровини и храни (обн., ДВ, бр. 40 от 2002 г.; изм. и доп., бр. 59 от 2003 г.).

Наредбата влиза в сила от 1 септември 2006 г.

към чл. 3, ал. 1 Дейности, свързани с първичното производство на храни 1. Транспорт, съхранение и обработка на суровини за производство на храни (първични продукти) на мястото, където се извършва производството им, при условие че тези дейности не променят съществено техните характеристики. 2. Транспорт на живи животни до обекти за производство и търговия с храни. 3. В случаите на суровини от растителен произход, рибни продукти и дивеч: транспорт за доставяне на суровините, при което основните им характеристики не са съществено променени от мястото на тяхното производството до обекта за производство или търговия с храни.

към чл. 32, ал. 1, т. 1 Списък на продуктите, които могат да се транспортират в контейнери и съоръжения, използвани за транспорт по море в насипно състояние на растителни масла и мазнини Вещество CAS № 1 2 Оцетна киселина (етанова киселина, карбокси метанова киселина) 64-19-7 Оцетен анхидрид 108-24-7 Ацетон (диметилкетон; 2-пропанон) 67-64-1 Мастни киселини и мастнокиселинни дестилати - от растителни масла и мазнини и/или техни смеси и от масла и мазнини от животински видове, вкл. и морски Амониев хидроокис (амониев хидрат, амонячен разтвор, водноамонячен разтвор) 1336-21-6 Амониев полифосфат (Ammonium polyphosphate) 68333-79-9 10124-31-9 Масла и мазнини от животински видове, вкл. и морски, масла и мазнини от растителен произход и хидрогенирани мазнини (различни от маслата от кашу и суровите масла) Пчелен восък (бял и жълт) 8006-40-4 8012-89-3 Бензилов алкохол (фармацевтичен и с чистота на реактив) 100-51-6 Бутил ацетати (първични, вторични, 123-86-4 третични) 105-46-4 540-88-5 Разтвор на калциев хлорид - допуска се като предходен товар по отношение на храни само когато непосредствено пре- ди него като товар е превозвано някое от изброените в този списък вещества съгласно посочените ограничения 10043-52-4 Калциев лигносулфонат 8061-52-7 Канделилов восък 8006-44-8 Карнаубски восък (Бразилски восък) 8015-86-9 Циклохексан (хексаметилен, хекса- нафталин, хексалхидробензол) 110-82-7 Епоксидирано соево масло (с мини- мум 7 % и максимум 8 % оксираново кислородно съдържание) 8013-07-8 Етанол (етилов алкохол) 64-17-5 Оцетна киселина, етилов естер (ацетов етер) 141-78-6 2-Етилхексанол (2-етилхексилов алкохол) 104-76-7 Мастни киселини: Арахидонова киселина (ейкозанова киселина) 506-30-9 Бехенова киселина (докозанова киселина) 112-85-6 Маслена киселина (n-бутирова кисе- лина, етил оцетна киселина, пропил мравчена киселина) 107-92-6 Капрова киселина (n-деканова киселина) 334-48-5 Капронова киселина (n-хексанова киселина) 142-62-1 Каприлова киселина (n-октанова киселина) 124-07-2 Ерукова киселина (цис-13-додеказо- нова/докозенова киселина) 112-86-7 Хептанова киселина (n-хептанова киселина) 111-14-8 Лауринова киселина (n-додеканова киселина) 143-07-7 Лауролеинова киселина (додеканова/ дедеценова киселина) 4998-71-4 Линолеева киселина (9-12-октадека- нова/октадекадиенова киселина) 60-33-3 Линоленова киселина (9-12-15-окта- деканова/октадекатриенова киселина) 463-40-1 Миристинова киселина (n-тетрадека- нова киселина) 544-63-8 Миристиноленова киселина (n-тетрадеканова киселина) 544-64-9 Олеинова киселина (n-октадеценова киселина) 112-80-1 Палминова киселина (n-хексадеканова киселина) 57-10-3 Палмитинова киселина (цис-9-хекса- деканова/хексадеценова киселина) 373-49-9 Пелагронова киселина (n-нонанова киселина) 112-05-0 Рицинова киселина (цис-12-хидрокси окта-9-деканова киселина, киселина от боброво масло) 141-22-0 Стеаринова киселина (n-октадеканова киселина) 57-11-4 Валерианова киселина (n-пентанова киселина) 109-52-4 Мастни алкохоли: Бутилов алкохол (1-бутанол, бутиров алкохол) 71-36-3 Капроилов алкохол (1-хексанол, хексилов алкохол) 111-27-3 Каприлов алкохол (1-n-октанол; хеп- тилкарбинол) 111-87-5 Цетилов алкохол (алкохол С-16, 1-хек- садеканол; палмилов алкохол, n-пър- вичен хексадецилов алкохол) 36653-82-4 Децилов алкохол (1-деканол) 112-30-1 Енантилов алкохол (1-хептанол; хеп- тилов алкохол) 111-70-6 Лаурилов алкохол (n-додеканол; доде- цилов алкохол) 112-53-8 Миристилов алкохол (1-тетрадеканол; тетрадеканол) 112-72-1 Нонилов алкохол (1-нонанол; пеларго- нов алкохол; октилкарбинол) 143-08-8 Олеилов алкохол (октадеканол) 143-28-2 Стеарилов алкохол (1-октадеканол) 112-92-5 Тридецилов алкохол (1-тридеканол) 27458-92-0 112-70-9 Смеси на мастни алкохоли Лаурил миристилов алкохол (С12-С14) Цетил стеарилов алкохол (С16-С18) Естери на мастните киселини - всеки естер, получен чрез комбинация на някоя от гореизброените мастни киселини с някой от гореизброените мастни алкохоли. Примери за това са бутил миристат, олеил палмитат и цетил стеарат. Мастна киселина - метилови естери Метил лаурат (метил додеканоат) 111-82-0 Метил палмитат (метил хексаде- каноат) 112-39-0 Метил стеарат (метил октадеканоат) 112-61-8 Метил олеат (метил октадеценоат) 112-62-9 Мравчена киселина (метанова кисе- лина, хидроген карбоксилова киселина) 64-18-6 Глицерин (глицерол) 56-81-5 Гликоли Бутандиол 1-3 Бутандиол (1,3-Бутиленгликол) 107-88-0 1,4-Бутандиол (1,4-Бутиленгликол) 110-63-4 Полипропиленгликол (мол. тегло < 400) 25322-69-4 Пропиленгликол (1,2 пропиленгли- кол; пропан-1,2-диол; 1,2-дихидрок- сипропан; монопропиленгликол (MPG); метилгликол) 57-55-6 1,3-Пропиленгликол (Триметилен гликол; 1,3-пропандиол) 504-63-2 n-Хептан 142-82-5 n-Хептан (технически) 110-54-3 64742-49-0 изо-Бутилацетат 110-19-0 изо-Деканол (изодецилов алкохол) 25339-17-7 изо-Нонал (изононилов алкохол) 27458-94-2 изо-Октанол (изооктилов алкохол) 26952-21-6 изо-Пропанол (изопропилов алко- хол, IPA) 67-63-0 Лимонен (дипентен) 138-86-3 Воден разтвор на магнезиев хлорид 7786-30-3 Метанол (метилов алкохол) 67-56-1 Метилетил кетон (2-бутанон) 78-93-3 Метилизобутил кетон - (4-метил- 2пентанон) 108-10-1 Метилтерциерен бутилов етер (MTBE) 1634-04-4 Моласа 57-50-1 Планински восък 8002-53-7 Парафин (за хранителни цели) 8002-74-2 63231-60-7 Пентан 109-66-0 Фосфорна киселина (ортофосфорна киселина) 7664-38-2 Питейна вода, допустима като предходен товар, само ако непосредствено предхождащият товар се състои от вещества, изброени в този списък Калиев хидроокис (калиева осно- ва) - допустим като предходен товар, само ако непосредствено предхожда- щият товар се състои от вещества, изброени в този списък 1310-58-3 n-Пропил ацетат 109-60-4 Пропилен тетрамер 6842-15-5 Пропилов алкохол (пропан-1-ол; 1-пропанол) 71-23-8 Натриев хидроокис (натриева осно- ва) - допустим като предходен товар, само ако непосредствено предхожда- щият товар се състои от вещества, изброени в този списък 1310-73-2 Силикон диоксид (Микросиликагел) 7631-86-9 Натриев силикат (водно стъкло) 1344-09-8 Сорбитол (D-сорбитол, хексахидро алкохол, d-сорбит) 50-70-4 Сярна киселина 7664-93-9 Нитратен разтвор на карбамид (UAN) Винена кал (камък) (винаса, аргол, суров калиев битартарат) 868-14-4 Бели минерални масла 8042-47-5

към чл. 73, ал. 3 Регистър на произвежданите храни от фирма .......................................................... № Храна № и дата на Дата на прекра- по въвеждане тяване на ползва- ред на техноло- нето на техноло- гичната до- гичната докумен- кументация тация