(1) За да бъдат одобрени, преработвателните предприятия от категория 3 трябва да отговарят на изискванията по чл. 26, 27 и 30 и на следните изисквания:
- 1. помещенията за преработка на материали от категория 3 да са отделени от помещенията за преработка на материали от категория 1 или 2 или да са в отделни сгради;
- 2. да имат оборудване за установяване наличието на чужди тела в страничните животински продукти;
- 3. да имат подходящо заключващо се помещение, което се ползва от ветеринарния лекар, контролиращ предприятието (когато се изисква периодично или постоянно присъствие на ветеринарен лекар).
(2) Националната ветеринарномедицинска служба може да разреши помещенията за преработка на материали от категория 3 временно да се използват за преработка на материали от категория 1 или 2 при възникване на заразна болест или при недостатъчен капацитет на предприятията за преработка от категория 1 или 2.
(3) В случаите по ал. 2 ветеринарният лекар, контролиращ предприятието, инспектира отново помещенията, преди да се използват за преработка на материали от категория 3, за което съставя протокол.