(1) За производство на колаген се използват материали от категория 3, които са преминали процес на измиване, коригиране на рН чрез киселина или основа, последвани от едно или няколко изплаквания, филтриране и пресуване.
(2) Не се допуска използването на консервиращи вещества при производство на колаген, освен на такива, които са разрешени от НВМС.
(3) Колагенът се опакова, пакетира, съхранява и транспортира по начин, който не допуска замърсяването му.
(4) Материалите за опаковане и пакетиране се съхраняват в отделно помещение.
(5) Колагенът се опакова и пакетира в отделно помещение или на място, определено за тази цел.
(6) Върху материалите за опаковане и пакетиране се поставя надпис: “Колаген, подходящ за консумация от животни”.